SAWITBAIK.ID, JAKARTA — Kandungan karotenoid dalam minyak sawit, khususnya beta karoten, dilaporkan memiliki peran sebagai antioksidan yang berpotensi mendukung kesehatan pembuluh darah dan jantung, menurut sejumlah rujukan ilmiah yang dihimpun dalam literatur sawit.
Dilansir SAWITBAIK.ID merujuk Buku Fakta Kelapa Sawit, terbitan Tim Advokasi Minyak Sawit Indonesia–Dewan Minyak Sawit Indonesia (2010), minyak sawit mengandung karotenoid dengan porsi besar berupa beta karoten. Senyawa ini dikenal sebagai antioksidan yang membantu menekan proses oksidasi dalam tubuh.
Mengacu pada rujukan Gee (2007) yang dikutip dalam buku tersebut, beta karoten dikaitkan dengan peran dalam membantu mencegah pembentukan plak pada pembuluh darah. Plak merupakan salah satu faktor yang berhubungan dengan penyumbatan pembuluh dan risiko gangguan kardiovaskular.
Selain itu, asupan beta karoten dalam berbagai kajian juga dikaitkan dengan dukungan terhadap sistem kekebalan tubuh serta perlindungan sel dari kerusakan oksidatif. Literatur tersebut menempatkan komponen bioaktif minyak sawit sebagai salah satu aspek nutrisi yang terus diteliti dalam kaitannya dengan kesehatan. (T2)
